PRZEPISY NA DANIA OBIADOWE DLA ROCZNEGO DZIECKA - CZYM ZAJADA SIĘ UFOLINEK OD KIEDY SKOŃCZYŁ ROCZEK

Wielu czytelników prosiło mnie abym zamieściła przepisy dań jakie serwowałam synkowi gdy skończył roczek. Wspominałam o nich: tutaj, tutaj i tutaj.

Nie podaję dokładnych proporcji, gdyż nie gotuję synkowi osobno i zwykle robię cały gar danego dania czy zupy. Dla Ufolinka kilka porcji zamrażam, a resztę jemy normalnie na obiad. 

Na początek trzy bardzo proste przepisy.

 SPAGHETTI BOLOGNESE

 Składniki:

• mięso mielone z szynki lub mieszane wieprzowo-wołowe
• pasatta pomidorowa lub świeże pomidory
• cebula
• marchew
• przyprawa kuchni włoskiej Kamis
• bazylia suszona lub świeża 

Przygotowanie:

• poszatkowaną cebulę rumienię na oleju
• dorzucam lekko posolone mięso i przez chwilę je obsmażam
• dodaję startą na grubych oczkach marchewkę
• dodaję passatę pomidorową lub pomidory
• wsypuję sporo przyprawy oraz suszonej bazyli
• duszę wszystko około 45 minut

Podaję oczywiście z makaronem. Małemu makaron spaghetti kroję na krótsze kawałki. Uwielbia :)

MAKARON Z ŁOSOSIEM, SZPINAKIEM I SEREM FETA

Składniki:

• filet z łososia świeżego (opcjonalnie łosoś wędzony) 
• szpinak mrożony 
• 2-3 ząbki czosnku 
• 1/3 fety 
• łyżka śmietany

Przygotowanie: 

• łososia lekko solę i gotuję na parze około 10-15 minut 
• zamrożony szpinak wrzucam na patelnię, przykrywam i czekam aż się rozmrozi 
• dodaję czosnek, pokruszoną fetę oraz śmietanę 
• mieszam aż wszystko się połączy 

Podaję na trzy sposoby:

• osobno łososia i szpinak 
• łososia kroję w kawałeczki i dodaje do szpinaku 
• do szpinaku dodaję pokrojonego w kawałeczki łososia i makaron 

Ufolinek swego czasu zajadał się aż mu się uszy trzęsły. Niestety teraz ze względu na to, że nie może jeść ryb dostaje tylko szpinak.

ZUPA JARZYNOWA

Składniki:

• 3 marchewki
• pietruszka
• kawałek selera
• kawałek pora
• mrożonka warzywna z Hortexu (zupa jesienno-zimowa, zupa wiosenna 9-składnikowa, barszcz ukraiński, zupa prezydencka)
• udko lub pierś z kurczaka
• ziemniaki
• łyżeczka masła
• sól, lubczyk, ziele angielskie 

Przygotowanie: 

• do garnka wrzucam włoszczyznę oraz mięso
• dodaję wodę, sól
• gdy zaczyna się gotować wrzucam kilka ziaren ziela angielskiego oraz sporo lubczyku
• gotuję około 1,5 godziny
• mięso wyjmuję i kroję na kawałki
• dodaję mieszankę warzywną, masło oraz opcjonalnie ziemniaki
• gotuję wszystko do miękkości

Podaję zamiennie jako normalną zupę z pływającymi kawałkami warzyw lub jako zmiksowaną zupę krem. Obie wersje wzbudzają zachwyt i dostarczają moc witamin :)